تعلمت من والدي الأصول قبل أن أتعلم ذبح العجول.. أمتلك مزرعة بشكشوك والعلف البيتي سر جودة لحومنا
سعرنا هو الأرخص رغم جودة لحومنا … تعلمت من والدي أكسب قليل تبيع كتير تكسب كتير
أحمد الروبي: نحرص علي التعليم ولكن لا نمتهن غير الجزارة.. تعلمت من والدي محدش يمشي زعلان
دعوات والدتي سر توفيق الله ومحبة الناس لنا.. محدش بياخد رزق التاني ورفضت وجود فرع ثاني بأكتوبر حرصًا علي مشاعر أبن عمي.. محبة الناس والسمعة الطيبة أهم من المال
هيثم الروبي فخور بأنتمائي لعائلتي.. والدي حبيبي وصديقي وقدوتي بالحياة.. أخوتي الصغار علي وحنين وهنا وجنا وليان هم بهجة البيت..لا نتذوق طعم النوم بعيد الأضحي لحرصنا علي إسعاد عملائنا الغاليين
في زمن عز فيه الشرف والشهامة وأخلاق الفرسان وندر فيه أولاد الأصول والجدعان وطغت الماديات علي الأخلاقيات وألتقت كاميرا 🎥 “الأهرام نيوز” بالمعلم أحمد الروبي أبن الأصول الذي ورث الجزارة من عائلته وأجداده، وكان حريصًا علي أن يحافظ علي سمعة عائلته الطيبة أكثر من حرصه علي جمع الأموال.
تحدث المعلم أحمد الروبي كما لم يتحدث من قبل وفتح قلبه ليوثق قصة كفاحه لتكون قدوة يحتذي بها لأولاده وأحفاده، تحدث المعلم أحمد الروبي عن جذور عائلته بمحافظة الفيوم بأبشواي، وتحدث عن والده المعلم محمد عطيه الذي تعلم منه أصول وأخلاقيات مهنة الجزارة وعن سر جودة اللحوم ” بمحل جزارته الموجود بالعقار رقم ٢٠ ك بحدائق الأهرام أمتداد البوابة الثانية القديمة بوابة خفرع .
مزرعه خاصه بها جميع انواع اللحوم بمحافظة الفيوم
قال ” الروبي” إنه يمتلك مزرعه خاصه في ” شكشوك بمحافظة الفيوم توجد علي البركه ” وبها جميع أنواع اللحوم بتلو وماعز وخرفان وعجالي، مشيرل إلي أنه ” يذبح في مذبح كرداسة وفقًا للأشتراطات الصحية ” .
سر جودة اللحوم العلف البيتي
وأضاف أن سر جودة لحومه هي أنها تأكل ” علف بيتي ” وليس مكمور، حيث تأكل الذرة والفول الصويا ورغم ان العلف البيتي مكلف جدًا وسعر الطن يصل الي عشرين الف جنيه، مؤكدا بأن لحمة الذبيحه تكون حمراء وسمينه ومذاقها جيد رغم إنها بتهدر جزء كبير منها، ولكن المهم طعمها الذي يجعل زبائنه يعشقون مذاقها المتميزـ ويصل وزن العجل يكون من ٢٠٠ الي ٢٢٠ كيلو وسعر كيلو اللحم صاحي ١٩٠ جنيه وعن الفارق بين العلف البيتي والمكمور.
وأوضح المعلم أحمد الروبي أن العلف المكمور أرخص بكثير ويبلغ سعر الطن من عشرة الاف الي خمسة عشر الف والأكل المكمور مكون من كيزان الذرة والجراويا، الإ أن لحمة الذبائح تكون ناشفه و لونها سوداء ووزن العجل يصل إلي ١٨٠ كيلو.
زبائن حدائق الأهرام لهم طبيعه وذوق خاص
وعن ” سر تواجده بحدائق الأهرام ” كشق “الروبي” أن زبائنه في حدائق الأهرام لهم طبيعه وذوق خاص، حيث يحبون ” لحمة الفخذ مثل الفيلتو والموزه والانتركوت والبوفتيك “، وأن زبائن المناطق الشعبية المختلفة ذوقهم باللحوم مختلف، حيث يفضلون ” لحم الكتف مثل اللحمه السمينه الملبسة والريش واللوح والرقبه “.
أرخص لحوم في حدائق الأهرام.. والسبب ؟!
وعن سر سعر لحومه المنخفض عن الجميع قال إنه ” يبيع كيلو اللحم بمبلغ ٤٢٠ جنيه ” وهو يقل كثيرًا عن كل الجزارين والسبب في ذلك هو ما تعلمه من والده، حيث قال له جمله لن ينساها وهي ” أكسب قليل تبيع كتير تكسب كتير ” .
الأبن الأكبر للمعلم أحمد الروبي
كما ألتقت “الأهرام نيوز” مع أحمد الأبن الأكبر للمعلم أحمد الروبي وهو خريج 🧑🎓 دبلوم صنايع قسم كهرباء، الإ أنه يعمل مع والده بمهنه الجزارة لأنها مهنة عائلته، مشيرا إلي أن ” جميع أفراد عائلته لا يعملون الا بمهنة الجزارة ” رغم أختلافها مع تعليمهم بالمدارس، ولكنها مهنة العائله التي لا يعرفون غيرها هو وأخوته رغم حرصهم علي أستكمال تعليمهم.
وقال المعلم أحمد الروبي” لقد تعلمت من والدي الحبيب الغالي المعلم أحمد الروبي كل شئ جميل أخلاقيًا ومهنيًا وإنسانيًا وأهم ما تعلمته من والدي هو إني ” عمري ما مشيت حد ذعلان “، كما أن دعوات والدته الغاليه سر توفيق الله لنا ومحبه الناس لنا والبركه في رزقنا ونجاحنا “.
المنافسة بالسوق مع باقي الجزارين
وعن سؤاله عن المنافسه بالسوق مع باقي الجزارين واذا كانوا يتعرضوا لمضايقات: قال المعلم أحد الروبي نحن نحترم الجميع والجميع يبادلنا الأحترام ولا يوجد غير كل خير بيننا وبين الجميع وليست أخلاقنا أن ندخل في خصومة مع أحد لأن ” محدش بياخد رزق التاني “.. وضرب مثال لذلك أنهم كانوا سيفتتحوا فرع جديد لهم في أكتوبر، ولكنه بمجرد معرفتهم بأن هناك جزار بجواره وهو بالمناسبه أبن عمه سييتأثر بذلك تم الغاء الفكرة تمامًا مراعاة لمشاعره، مؤكدا بان هذه هي الأخلاق الذي تربوا عليها هو وأخواته قائلا : أن ” محبة الناس والسمعة الطيبة أهم من المال “.
هيثم الروبي الأبن الثاني للمعلم أحمد الروبي
وألتقت عدسة “الأهرام نيوز” إيضا مع المعلم هيثم الروبي الأبن الثاني للمعلم أحمد الروبي الذي لازال يدرس في الصف الثاني الثانوي صنايع قسم كهربا، والذي له شعبيه كبيرة ومحبة وسط زبائنهم لتعامله بذوق معهم، مما جعله محبوب من الجميع وله تقديره وأحترامه.
وقال المعلم هيثم الروبي أنه ” فخور بأنتمائه لهذه العائلة العريقة والمحترمة ” وأن والدة المعلم أحمد الروبي هو ليس والده فقط ولكنه ” حبيبه وصديقه وقدوته بالحياة “.
وأضاف “هيثم” أن أخوته عددهم ثلاثه أولاد فهناك علي بالمرحلة الأعدادية، بالأضافة هو وأحمد وله ٤ بنات هم ” حنين و هنا و جنا و ليان ” .
لا ننام في موسم الأعياد لحرصنا علي إسعاد وأرضاء الزبائن
وأختتم هيثم الروبي حديثه “للأهرام نيوز” بأن أصعب أيام تمر عليهم طوال السنه هي عشرة أيام ما قبل وأثناء وما بعد عيد الأضحي فرغم متعتها ورزقها ولكنهم لا يتذوقون طعم النوم، ويكونوا حريصون علي إسعاد وإرضاء كل زبائنهم، فهذا حقهم علينا لإنهم لهم الفضل بعد الله في نجاحنا وسمعتنا الطيبة .
